sábado, 3 de noviembre de 2012



Ciertamente el natibizcocho está dando mucho de sí... encontré el otro día en el carrefour unos sobres de preparado de crema catalana que creo que son aptos (lo digo con la boca pequeña hasta que me lo confirmen) pero vamos que llevan lo mismo que los puddings del lidl y se toman como tolerados... pues este creo yo que también. 

También ya se ha dicho más de una y dos veces que la misma masa en molde diferente  hay diferente resultado. Y he probado un molde redondo y queda más "pastel" aun si cabe. Además de una pinta estupenda, ¿¿no crees?? Anda que no quita el mono de dulce :-)

sábado, 27 de octubre de 2012






Uno de los pequeños placeres que nos damos con la dieta son los desayunos de los fines de semana.
Como hay más tiempo y no hay prisa por llegar a ningún lado hay más opciones.
Siempre suele ser algo rico y distinto a lo que solemos desayunar cada día  Esta vez toco 1/2 vasito de leche con dos trocitos de natibizcocho con dukancilla (aunque me quedó un pelín liquida) por encima... ¡Estaba delicioso!

viernes, 26 de octubre de 2012




PVDay:
D: 1/2 falso bollycao con dukancilla + 1/2 vaso de leche
C: ensalda variada + pizza con base de carne + yogur desantado
M: yogur desnatado
C: tortita con jamon y tortilla de claras

jueves, 25 de octubre de 2012

PPDay:

D: yogur desnatado
MM: 1/2 tortita con jamón
C: tallarimis a la boloñesa + muslitos de pollo a la mostaza + yogur desnatado
M: yogur desnatado
C: 1/2 tortita con jamón y atunguesa

miércoles, 24 de octubre de 2012

Bueno hace tiempo que no hay entrada de día de peso. Si bien es cierto que desde que volvimos de vacaciones y retomamos en serio la dieta ha habido algún que otro desliz (no porque sí... sino en parte justificado)... el balance es positivo. 

A fecha de hoy vamos por el 76 kg  a 11kg del peso objetivo.

Mi cuerpo esta inestable... y esto quiere decir que una semana comiendo "mal" es igual a subir a lo mejor 3 kg que seria una salvajada impensable en un supuesto "normal". Así que hay que ir con ojito de las tonterías que hacemos además de las consecuencias y los efectos rebote-negativos que puede tener en nosotros.

La frase de ... "por una día no pasa nada... " es más falsa que una moneda de chocolate... ya no solo a nivel físico que el cuerpo flipa en colores sino que en mí lo que más merma es el efecto psicológico  Soy una adicta a los hidratos y a los dulces y eso es como una droga para mí. En cuanto le doy a mi cuerpo algo de eso ... mi mente ya empieza a ser maquiavelica y planifica cuando puede ser la siguiente vez y por tal o por cual motivo. 

Suerte esta vez que mi half lemon me ayudó y me freno los pies en seco y se lo agradezco infinitamente porque hemos podido volver al redil y ahora me siento muy bien, además que el cuerpo lo agradece. Además que la ropa ya va más holgada y me puedo poner cosas que el año pasado por estas fechas llevaba (aunque hay cosillas que aun no).

Por eso temo el día que nos pasemos a conso con las galas :-s

martes, 23 de octubre de 2012

Huevos duros y lasaña

Ideas para esos días en los que toca PPDay que parece que estamos condenados a comer lo mismo de siempre... cosas a la plancha... sosas y sin nada de alegría... ¡pues no!

Los huevos duros (quitando casi siempre o muchas de las yemas... para vigilar el colesterol) se han convertido en un clásico desde que empezamos la dieta. A palo seco con sal están de vicio (siempre me han gustado) y es de esas cosas como por ejemplo los bikinis que me encantan y no hacía nunca. 

Pues ahora estoy recuperando el tiempo perdido jajajaa. La lasaña es una idea estupenda (con 2-3 cs de tomate frito como condimento) para alegrar un día de PPday y super sencilla de preparar encima de invertir poco tiempo! 

Los pepinillos en vinagre junto con las cebolletas van bien para romper los gustos monótonos y cambiar de sabores. También aptos para los días de PP. Así que no hay excusa. Si se quiere se puede :-)

lunes, 22 de octubre de 2012

El gran descubrimiento de hoy ha sido el plato de ternera con verduras. La idea inicial era gastar una bolsa de verduras variadas comprada en el mercadona que sola era incomestible. Así que dije... añadimos cebolla  y champis más unos filetes de ternera cortaditos a tacos y parecerá como un salteado de wok... y diosssss que rico!! además de sabores muy distintos a los que estamos habituados. 

Por cierto que a todo esto me he dado cuenta que me estoy volviendo más tolerante a las verduras (biieeeeeeeeen!!) porque yo era de judía verde, ensalada y acelga (de tanto en tanto) y ahora ya como guisantes (que antes me daban un asquillo que no veas), zanahoria hervida (no la soportaba), el brocoli (le estoy empezando a coger el gustillo)... vamos que ampliamos abanico de posibilidades :-)

PVDay:
D: yogur desnatado
MM: 1/2 tortita con jammon
C: gazpacho + ternera con verduritas + yogur desnatado
M: chips de surimi
C: 1/2 tortita con queso y jamon + pechuga de pollo y champis + yogur desnatado

sábado, 20 de octubre de 2012

PPDay:
D: 1/2 tortita con jamón y un yogur desnatado
C: claras de huevo cocidas + hamburguesa con 1/2 tranchete
M: vaso de leche con 2 galletas
C: 1/2 tortita con jamon + chips de surimi + sopa de pollo


viernes, 19 de octubre de 2012

Siempre se alegra un pelín más los menús cuando hay algo de verdura por en medio... aunque yo creo que es psicológico y bueno que el abanico de posibilidades aumenta considerablemente.

PVDay:
D: yogur desnatado
MM: 1/2 tortita con jamón
C: crema de verduras + pizza de carne + yogur desnatado
M: yogur desnatado
C: 1/2 tortita con jamon + salchichas pollo + tortilla francesa

jueves, 18 de octubre de 2012

Hoy seguimos con PPDay así que vamos al lío:

D: yogur desnatado:
MM: 1/2 tortita con jamón
C: tallarimis a la boloñesa + salmón a la plancha con limón + yogur desnatado
M: yogur desnatado
C: 1/2 tortita con jamón + salchichas pavo-pollo + chips de surimi + yogur desnatado


martes, 16 de octubre de 2012

Parón irremediable

La verdad es que no entraba dentro de mis planes pero una causa mayor ha hecho que estos días no coma todo lo bien que debería .. la ansiedad me ha podido y las circunstancias. Han ingresado a mi madre de urgencias por un infarto. Ahora ya está bien... fuera de peligro y en breve le dan el alta... pero las idas y venidas, corre corre a verla que los horarios de la UCI son lo peor y con todo mi tiempo libre centrado en ella ha sido imposible comer "bien".

No obstante... vuelvo al redil... no quiero ni pesarme ... esperare unos días a ver si se estabiliza un poco el tema porque con los kilos como no están consolidados subes que da gusto en ná y menos y desmotiva un montón... 

lunes, 15 de octubre de 2012

Chorizo dukan

Hace tiempo que tenia pendiente esta receta pero quedó en el olvido... hasta que el otro día Esther la recordó y me he decido a probarla porque en casa somos gran amantes del chorizo y a falta de chorizol por la zona... pues nos hemos atrevido con esta otra manera más sencilla... y el resultado es IMPRESIONANTE!! parece que te estés comiendo chorizo de verdad!!


Raciones: 5 chorizos gorditos
Tolerados: no
Fase: Ataque, Crucero

INGREDIENTES:
- 400 gr de carne picada
- 1 cc de ajo molido
- 1 cc de pimenton dulce
- 1 cc de pimenton picante
- 1 cc de sal

PREPARACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes de una forma homogénea. Esther recomienda poner sal ahumada (yo la he visto en el mercadona, pero esta vez lo he hecho con la de toda la vida). La cucharada de café de pimentón dulce era más generosa que la del picante porque el picante no nos va y pensé mejor que sea poco que no pasarse y está rico así para nuestro gusto. Una vez mezclado hacemos tubitos con la forma del chorizo y envolvemos de forma individual en papel film haciendo paquetitos como de "caramelo". Se deja reposar en la nevera 24/48h y listos. Ya los puedes freir, al horno o como prefieras. 
De verdad que es una pasada... cierras los ojos y ni eso... ¡no hace falta! estas comiendo chorizo y apto para nuestra dieta!! 

sábado, 13 de octubre de 2012

Vamos con otro día PPDay y con las comidas hechas durante la semana (va estupendo, de verdad). El otro dia que estaba pachuchilla en casa me vino un pensamiento de... "me comeria unos croissants de chocolate de esos que venden en la esquina de mi casa" pero tal como vino se fue y no me dio la gusa, ni me volví loca de remate obsesionada por ellos. Por lo que me alegro mucho y ¡es todo un logro! Bien... vamos por el buen camino... bien :-) Y ya los pantalones empiezan a ir mejor ji ji ji 

PPDay:
D: yogur desnatado
MM: 1/2 tostada con jamon
C: lasaña  + huevos duros + natibizcocho
M: actimel
C: 1/2 tostada con jamon + salchichas pollo + yogur desnatado

El natibizcocho esta vez está hecho con cobertura de Crema Catalana Mandarín que mirando los valores es sin azúcar y se toma como tolerado por la maicena... le da un gusto diferente y ya he aprendido las medidas necesarias para el pastelito y que no sea un sobreexceso (que con mucho potingue no nos gusta). Además en vez el molde de plumcake he probado uno redondo "pequeñito" y está más rico... la misma masa en moldes diferentes no tienen nada que ver... curioso, ¿eh?

viernes, 12 de octubre de 2012

Aroma de almendra y anis

Siempre que vamos a un super de esos que no solemos ir muy a menudo me entretengo en la sección repostería (por lo que pudiera encontrar nuevo). Casi siempre me vuelvo con chasco porque hay lo de siempre pero hay días en los que te das una pequeña alegría  En el Alcampo encontramos estos dos aromas nuevos para nosotros que hasta la fecha no los hemos probado. 



De momento he probado los 2 en unas tartas que están enfriando así que no te puedo decir que tal saben, pero seguro que bien porque todo lo que es novedad y esos sabores tan conocidos y típicos en tantos dulces sospecho que nos darán más de una alegría.
Hoy he probado un experimento. El otro día probé de hacer por segunda vez pero con una receta diferente las croquetas y maaaaaaaal... me quede corta de bechamel y era tosco más no poder... aunque si bien el rebozado con avena quedó divino parecia que te comias pollo + pollo seco y no era plan... asi que por no tirarlas pensé en una salsa y ahí ha caido. Muy muy rico :-)



PV Day:
D: yogur desnatado
MM: 1/2 tortita con jamon
C: pure de verdura + ensalada variada + croquetas con salsa de champiñones
M: yogru desantado + natibizcocho
C: 1/2 tortita con jamón + 1 chorizo dukan + hamburguesa de ternera + ensalada de tomate y pepino

La salsa de champiñones la he hecho:
- 1 bandeja de champiñones frescos
- 1 cebolla mediana
- 1 bote de nata liquida puleva 3%
- sal, pimienta

Los champiñones y la cebolla la freimos y cuando esté añadimos las especias y la nata. Bajamos el fuego lento para que vaya reduciendo y cuando ya esté añadimos las croquetas (yo las puse partidas por la mitad). Resultado: las croquetas empapan parte de la salsa con lo que ganan en cremosidad y la salsa esta muy rica... le da un rollete muy rico al plato y lo hemos salvado para poderlo aprovechar y comerlo!

jueves, 11 de octubre de 2012

Hoy volvemos con un menú de PPday. Si bien hay que recordar que la alternancia cada uno escoje la que quiere o más le conviene... nosotros con la 1PP-1PV vamos la mar de bien. No se nos hace cuesta arriba ni nos agobiamos con los menús y la gracia o esencia es por la variedad. Si te lo curras un pelín con la organización luego hay una muy grata recompensa. 

PPDay:
D: yogur desnatado
MM: 1/2 tortita con jamon
C: sopa de pescado + rulo de carne + bizcocho
C: 1/2 tortita con jamon y atunguesa

martes, 9 de octubre de 2012

Huevos al plato

En el grupo de face de Dukanadictos alguien puso una foto de huevos al plato y me acordé de lo fácil que es... así que me anime y otro plato rico rico y además la mar de sencillo.


Raciones: 1
Tolerados: No
Fase: Crucero

INGREDIENTES:

- 2 huevos
- 3 cs tomate frito
- chorizo dukan
- salteado de verduras (tenia restos que habían sobrado)
- pimiento rojo asado

PREPARACIÓN:

Cogemos una cazuelita de barro. Ponemos en el fondo una capa de pimientos rojos, una capa de judías verdes salteadas y el tomate. Cortamos el choricito dukan en trocitos y los ponemos repartidos por la cazuela. Añadimos tomate frito y los dos huevos por encima. Salamos y al horno. El tiempo es aproximado (depende de cada horno) pero en 10-15 minutos ya está. Cuando veas que le huevo está hecho ya lo puedes sacar y ¡a comer! pero ojo que la cazuelita quemara un montón! 
Hoy ha sido un día "complicado" y explicaré el porque... tenia muchas cosas que hacer y la comida sin preparar... y cuando me enfrasco mucho en algo que me interesa liquidar se me pasan las horas volando y no soy consciente que tengo hambre hasta que ya es "MUY tarde" y tengo un chungo... me puedo encontrar hasta mal con dolor de estómago.. ¿Y que solía pasar en esos casos? Pedíamos comida a domicilio habitualmente telepizza nada bueno para mi cuerpo y prohibidisimo para la dieta (de momento) pero ayer el half lemon se puso a hacer la comida... bueno la sopita ya la teniamos... y superamos la "crisis" y pudimos seguir nuestro dia PP :-)



PPDay:
D: 1/2 falso bollycao con dukancilla + 1/2 vaso de leche
C: sopa de pollo y huevo duro + carne picada
C: tortita con mortadela de pavo + salchichas de pavo/pollo

lunes, 8 de octubre de 2012

Bizcocho de gluten y almendra

Esta receta viene directa del Blog de Carmen. Por la pinta que tiene se tenía que intentar... aunque depende mucho del horno, del molde, etc que no se diga. No me ha quedado "tan bonito" pero a ver que tal el sabor. 



Raciones: 3-4 (por los huevos y el gluten)
Tolerados: maicena
Fase: crucero

INGREDIENTES:


- 3 huevos
- 3 cs de maicena (tolerado)
- 3 cs de gluten de trigo
- 1cs edulcorante
- 3 cs de queso batido o yogur desnatado (1 yogur )
- aroma de mantequilla
- aroma de almendra
- un sobre de levadura

PREPARACIÓN:


En un bol añadimos las 3 yemas de los huevos (las claras las separamos en otro recipiente y de momento reservamos), la maicena, el gluten, el edulcorante, el queso batido y los aromas. 
Montamos las claras a punto de nieve firme y cuando lo tengamos mezclamos las 2 masas.  Precalentamos el horno 5 minutos y ponemos durante 30 minutos a 190ºC (ojo que depende del horno, yo a los 20 minutos ya lo miro a ver que tal va). Una vez pinchemos con un palillo por el centro y salga limpio (sin  restos de masa) es que ya esta bien hecho por dentro. Apagamos horno y lo dejamos con la puerta entreabierta con el bizcocho dentro para que no se nos baje de golpe. Una vez frio espolvorear con canela y con edulcorante en polvo.

Hoy pese a ser día de proteína + verdura la verdad es que he tenido más bien la sensación que era PP ... aunque no ha faltado la verdura.. pero nuse... cosa muy rara. Ahí va el menú de hoy. Se me olvidó sacar la foto :-s

PVDay:
D: 2 yogures desnatados
MM: 1/2 tortita con jamón
C: ensalada variada + salmón al limón + natibizcocho
C: 1/2 tortita con jamón + tortita de alcachofas y cebolla + salchichas pavo + yogur desnatado

domingo, 7 de octubre de 2012

PVDay:
D: 2 yogures desnatados
MM: 1/2 tortita con jamon
C: ensalada variada + salmon a la plancha + natibizcocho
M: chips de surimi
C: 1/2 tortita con jamon + tortilla de alcachofa

sábado, 6 de octubre de 2012

PPDay:
D: yogur desnatado
MM: 1/2 tortita con jamon
C: huevos duros + muslitos de pollo a la mostaza + natibizcocho
C: atunguesa + 1/2 tortita con jamon + flan 0%

viernes, 5 de octubre de 2012


PVDay:
D: 2 yogur desnatado
MM: 1/2 tortita con jamón
C: judias verdes salteadas con tomate + rulo de carne relleno de jamon y queso + ensalada de tomate y pepino + natibizcocho
C: 1/2 tortita con hambuguesas de pollo + yogur desnatado

jueves, 4 de octubre de 2012


PPDay:
D: yogur desnatado
MM: 1/2 tortita con jamón
C: Sopa de pollo con huevo duro + canelones + trocito de natibizcocho
M: yogur desnatado
C: hamburguesa de ternera + 1/2 tortita con jamon + flan 0%

miércoles, 3 de octubre de 2012

Como ya empieza a hacer fresquito es tiempo de purés, sopas y demás. Casi casi el primer puré de la temporada otoñal (en este caso de verduras) y mousakka (viva los griegos y sus inventos!)


PVDay:
D: 2 yogures desnatados
MM: 1/2 tortita con jamon
C: pure de verduras + mousakka + yogur natural
C: 1/2 tortita dukan + 1 hamburguesa ternera + 1/2 chorizo dukan + ensalada variada + flan

martes, 2 de octubre de 2012

Fideua con tallarimis

Hace días que vi en el grupo del face de Dukanadictos una receta de fideua con shiritakis y pensé como no está el horno para bollos para comprarlos a lo mejor con tallarimis se puede apañar una igual. Y busqué... y el que busca encuentra y vi esta receta en el blog de cris que quedo de rechupete! Hasta tuve felicitaciones por parte del half lemon que alabo que cada día cocino mejor :-)



Raciones: 2 personas
Tolerados: No
Fase: Ataque y crucero

INGREDIENTES:

- 2 paquetes de Tallarimis cortados en trocitos (hay 125g en cada paquete)
- un arreglo para paella de marisco (anillas de calamar, sepia, tacos de emperador, gambitas arroceras)
- 1 cebolla pequeña cortada en rodajas finas
- 1 diente de ajo picado o ajo en polvo en su defecto
- 3 cs de tomate natural triturado
- 1cc de pimentón dulce
- una tacita de café de caldo de pescado o agua y pastilla de avecrem

PREPARACIÓN:

Cortamos la cebolla y la metemos en el microondas 2-3 minutos para que se vaya cociendo. Cogemos el recipiente donde vayamos a preparar la fideuá, lo pincelamos con un poco de aceite para evitar que se nos pegue nada y salteamos el preparado (gambas, chirlas, etc). Lo sacamos y reservamos.
Salteamos ahora la sepia, las anillas de calamar, las gambitas peladas, irán soltando agua y no tendremos problema de que nada se nos pegue. Añadimos también la cebolla y el ajo picado.
Incorporamos el tomate y dejamos que rehogue todo junto. Añadimos los tallarimis, removemos e incorporamos el pimentón. Mezclamos y vertemos la tacita de caldo, dejamos que se evapore el caldo y los tallarimis cojan sabor. Cuando esté casi todo el caldo consumido ponemos por encima las gambitas y las chirlas ¡Y a comer! 

lunes, 1 de octubre de 2012

Hoy me he atrevido a probar dos platos ... la fideua (saqué la receta del blog de cris) y los chorizos que los tenia pendientes desde hacia muuuucho tiempo. Los dos ¡impresionantes! Felicitaciones del half lemon que dice que cada día cocino mejor y algunos platos dice que parecen de restaurante :-)

PPDay:
D: 1/2 vaso de leche + trocito de bizcocho marmolado
C: fideua dukan + choricitos dukan
M: chips de surimi
C: 1/2 tortita con atunguesa

En breve te pongo las recetas :-)

domingo, 30 de septiembre de 2012

PVDay:
D: 1/2 vaso de leche + 2 trocitos de bizcocho marmolado
MM: 1/2 tortita dukan con jamon + actimel 0%
C: huevos al plato con "chorizo" dukan + pastel de carne con coliflor + ensalda variada + natibizcocho con dukancilla
C: 1/2 tortita con jamon + ensadala de tomate + salchichas pavo

sábado, 29 de septiembre de 2012

Revoltillo de acelgas

No soy muy fan de la verdura en general, a parte de la ensalada, las judías y las acelgas poca cosa más me gusta. Aunque estoy descubriendo que no se puede decir "no me gusta" sino que quizás no he encontrado la manera de cocinarlo que me gusta. (Último descubrimiento la coliflor que nunca la he podido ver... pues con el pastel de carne con coliflor me la como y sin asco ninguno).

Con las acelgas me pasaba lo mismo... hasta que probé este revoltillo que además es apto para la dieta.



Raciones: 2
Tolerados: No
Fase: Crucero

INGREDIENTES:

- 1 bote de acelgas cocidas
- 1 cebolla
- ajo en polvo
- 1 huevo + claras
- 1 gota de aceite
- sal

PREPARACIÓN:

Escurrimos el bote de acelgas y cortamos los tronchos pequeñitos para que sea más agradable al comer. Mientras ponemos en una sarten un pelin de aceite y pasamos un papel de cocina para que absorba lo que sobra. Añadimos las acelgas. Mientras cortamos la cebolla juliana y yo la paso 3 minutos por el microondas para que se cueza. Una vez esté listo se añade a la sarten. Salamos y añadimos el ajo en polvo. Estrellamos el huevo junto con las claras y removemos enérgicamente para hacer el revoltillo. Cuando vemos que el huevo está hecho servimos y ¡a comer!

PPDay:
D: yogur desnatado
MM: 1/2 tortita dukan con jamon
C: sopa de pescado + salchichas de pollo + yogur desnatado
M: chips de surimi con jamon
C: 1/2 tortita de dukan con jamon + tortilla francesa + sopa de pollo

viernes, 28 de septiembre de 2012

Al levantarme super pronto (a las 6) una hora y media antes de lo habitual y estar super despejada preferí quedarme despierta a volverme a dormir ese ratín... porque me conozco y luego me levanto echa un higo... así que parece que estoy loca pero no.. he aprovechado y he hecho la compra por Internet (bendito mercadona on line) jajaja. 

Sigo esta semana con el planning de prepararme un menu y cocinar el fin de semana, congelar y luego solo sacar y hacer cenas. Está la mar de bien... que te pegas un palizon el sábado o el domingo, o los dos días ... cierto pero luego entre semana que es cuando hay menos tiempo se agradece y un montón. Y lo mejor es que a parte de tener tu recompensa... subes la fotico a twitter y la gente dice que tiene buena pinta, y sabe mejor. 

A todo esto me estoy dando cuenta que soy una gran fan de la cabaza... me gusta en puré, en el estofado queda de muerte y ahora en el pastel de carne está rica... no... lo siguiente. Muy versátil y a pesar de ser dulzona muchas veces ahí está la gracia.




PVDay:
D: 1/2 tostada dukan con jamon + yogur desnatado
MM: 1/2 tostada dukan con jamon 
C: revoltillo de acelgas + pastel de carne con puré de calabaza + ensalada variada + natibizcocho con mousse de plátano (ya se ha terminado)
C: chips de surimi con jamon y ensalada con tomate y atun

jueves, 27 de septiembre de 2012

Al intentar poner el link a los tallarimis con carne (plato favorito del half lemon) me he dado cuenta que no hay receta publicada de esto... la próxima vez que los haga lo subo con foto incluida :-)

PPDay:
D: yogur desnatado 0%
MM: 1/2 tostada con jamón
C: tallarimis con carne, cebolla y tomate + pinchos de pavo + natibizcocho con mousse de plátano
M: yogur desnatado 0%
C: 1/2 tostada con jamón + carne picada con salsa de roquefort y bacon + yogur

La salsa roquefort está hecha con 1/2 pote de nata liquida 3% puleva  con unas 20 gotas de aroma de roquefort y 5 gotas de aroma de bacon (este ultimo es muy fuerte para mi gusto) con un poco de sal y pimienta... y queda rico rico y te da un sabor diferente a la carne picada de toda la vida. Parece un plato nuevo.

miércoles, 26 de septiembre de 2012

Canapes de Berenjena con champiñones y cebolla

Pusieron en el el grupo de dukanadictos de facebook ideas... y me gusto esta por lo bonita que quedaba y sencilla que parecía. La he "tuneado" a mi manera... pero el resultado está bien rico.




Raciones: 1-2
Tolerados: Queso santé 3% MG
Fase: Crucero

INGREDIENTES:

- 1 berenjena
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 lata de champiñones
- queso san millan 0%
- 1 tranchete san millan 3%
- sal

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno. Mientras tanto pelamos la berenjena y la cortamos en redondas de 0.5 cm aprox. Las ponemos al horno 180ºC encima de papel vegetal para que no se enganchen y 15 min por cada lado. Al tiempo que se van haciendo las berenjenas, freimos la cebolla  y los champiñones. Yo suelo ponerlos 3 min en el microondas para que se cuezan un poco y luego a la sarten. Cuando ya estén listos añadimos 1-2 cucharadas soperas de queso san millan 0% y sal. Reservamos. Cuando ya estén las berenjenas hacemos como canapés. Para rematar cogemos un tranchete y cortamos trocitos coronando cada uno de los canapés. Si con el calor no se deshace, 30 seg de golpe de micro y ¡a comer!
El manajar de ayer va con foto incluida. Ya lo veo en varios blogs y la verdad es que me gusta... aunque no siempre me acuerdo y tengo el "tiempo" de hacer la foto antes de empezar a engullir (porque llego a casa con un hambre que te mueres) y con el tiempo de comer, descansar nada y menos y volver al trabajo... pero se intentará. Así tb te animarás a probar esos platos de los que hablo que algunos como este por ejemplo (estofado de ternera con calabaza) están muy muy ricos.



PVDay:
D: yogur natural desnatado 0%
MM: 1/2 tostada con jamón serrano
C: ensalada variada + estofado de ternera con calabaza + yogur desnatado 0%
M: yogur desnatado 0% + chips de surimi
C: 1/2 tostada con jamón + 1/2 tortilla de claras

martes, 25 de septiembre de 2012

Ayer fue un día austero de comidas... no hubo ni un gran desayuno porque nos levantamos muy tarde ni merienda porque nos liamos a hacer arreglillos que hacían falta en casa y se nos pasó la tarde volando que ya era hora de cenar y corre corre que hay que irse a dormir.

PPDay:
D: yogur desnatado 0%
C: salmón a la plancha y muslos de pollo con ajo y perejil. + natibizcocho con mousse de plátano
C: tortita dukan con jamon + 1/2 tortilla de queso san millan + 1 salchicha de pavo/pollo + yogur

El mousse de plátano intenté hacerlo según la receta que ya había probado... pero no se que pasó ... que intenté dos veces montar las claras a punto de nieve y ¡no subían!  Jolín... una cosa que ya teníamos por la mano y espero que por no "hacerlo" se me haya olvidado o perdido para siempre. Así que lo preparé sin montar las claras y claroooo... no quedó ni por  un asomo tan rico... quedó como gelatina... en vez de ser esponjoso. Espero que para la próxima salga mejor... porque me encanta ¡ese aroma!


lunes, 24 de septiembre de 2012

Pastel de Carne picada y coliflor

En el blog de Marieta (Yes I Du-kan) vi esta receta y me acordé que tenía pululando por el congelador aun media bolsa de coliflor que compre para la famosa tortilla de patatas dukan (porque en realidad la coliflor no nos gusta) y como no me entusiasmó pues dije... ahí se queda hasta que llegue otro momento. Y ya ha llegado. 



Raciones: 3 raciones
Tolerados: Queso santé 3%
Fase: Crucero

INGREDIENTES:

- 1 coliflor
- 400 gr. de carne picada
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 latita de tomate concentrado
- sal, pimienta, nuez moscada y especias al gusto
- queso santé 3%  MG para gratinar (opcional)

PREPARACIÓN:

- Lavar y partir la coliflor en ramilletes, cocer al vapor hasta que esté blandita y reservar
- Picar la cebolla y poner a pochar con un poco de aceite o de agua
- Picar la zanahoria y añadirla y lo mismo con los pimientos, salpimentar y pochar hasta que estén las verduras blanditas
- Agregar la carne, especiar y en cuanto pierda el color de cruda poner el tomate y un chorrito de agua y cocer todo junto unos minutos
- Aplastar la coliflor hasta hacerla puré, salpimentarla y poner nuez moscada al gusto
- Colocar en el recipiente elegido una capa de puré, otra con la carne y verduras y acabar con puré, espolvorear con queso y gratinar
Un día más que nos tenemos que felicitar por haberlo hecho muy bien :-)

PVDay:
D: 1/2 vaso de leche + 1/2 tostada dukan con jamón dulce, queso san millan 0% y jamón serrano
C: Sopa de pescado + pastel de coliflor y carne + canapes de berenjena + yogur desnatado 0%
M: lochas de jamon braseado con queso san millan 0%
C: 1/2 tostada dukan con jamón + salchichas pavo/pollo + ensalada variada + actimel fresa 0%

Ejercicio: caminatas por la mercè

domingo, 23 de septiembre de 2012

Estoy realmente orgullosa de nosotros (de mi half lemon y de mí of course). Ayer sábado fuimos a un curso web. Salimos a la 13h y como hacía tan buen día y encima por aquí son las fiestas de la Mercè pues dijimos vamos a ver cositas. Encima todo un reto siendo día de PPDay. 

A la hora en la que la barriguita ya empezaba a rugir entramos en un super y compramos blisters de jamón dulce y pollo y una coke zero.  Nos plantamos en el parque de la ciudadella y no paramos de ver espectáculos de BBoys (haciendo hip hoy, equilibrios y piruetas), paseamos (hicimos ejercicio diario más que de sobras), vimos juegos de madera infantiles, escenografías psicodelicas, etc y cuando nos cansamos a eso de las 18h para casita. 

Merendamos y ale a estirarse al sofá con la correspondiente siesta :-)

Así que estoy muy contenta porque hemos podido... of course que si se quiere se puede.. y ayer me dije a mi misma que no iba a caer en la tentación... estoy bajando, quiero seguir bajando y ya no "me cuesta" la idea de estar comiendo otra vez sano. Ea ahí queda eso! jajaja. Además por la noche que salimos otro ratito, el diablo llamó a mi puerta y es que el half lemon quiso algo dulce y pensó en comprarse algo... y le dije: "tu haz lo que quieras pero yo no voy a comer nada" porque muchas veces nos arrastramos el uno al otro tanto para lo bueno como para lo malo... y está vez sucumbió él. Se espero a llegar a casa y se preparó un bizcocho express con dukancilla. Así que olé por él también :-)

PPDay: 
D: 1/2 vaso de leche
MM: 1/2 tortita dukan + jamon + actimel de fresa 0%
C: 1 blister de jamon dulce + 1/2 coke zero
M: 1/2 tortita dukan + jamon + 1 clara de huevo cocida + yogur desnatado manzana
C: sopa de pollo con trocitos de huevo duro 
Antes de irnos  a dormir me tome 1/2 vaso de leche sola.

sábado, 22 de septiembre de 2012

Bueno va siendo ya rutina el comer "sano" así que sin más preámbulos vamos con el mený de hoy :-) Sí que hay que destacar que ha sido "fácil" porque el fin de semana me pegué una paliza considerable para hacer comidas para toda la semana (por lo menos los mediodias) y hasta un cuadrante para no tener que pensar demasiado. Solo ocuparme de sacar las cositas... y me ha ido de fábula.

PVDay:
D: yogur desnatado
MM: 1/2 tortita con jamon
C: sopa de pescado + rulo de carne relleno de queso san millan y jamon + ensalada variada + yogur
M: chips de surimi con jamon
C: 1/2 tortita con jamon + ensalada variada

viernes, 21 de septiembre de 2012

Bizcocho marmolado

Quien dice que estar a dieta es renunciar a muchas cosas es que no se ha pasado bien por este blog. Hoy posteo mi desayuno


Raciones: 2 raciones
Tolerados: Maicena, Cacao
Fase: Crucero

INGREDIENTES

- 3 cs de maicena
- 2 cc colmadita de levadura
- 1cs de cacao desgrasado 0%
- 4 cs de leche desnatada en polvo
- 1huevo + 2 claras
- 2cs de leche desnatada liquida
- edulcorante a gusto
- aroma de mantequilla

PREPARACIÓN:
Mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea y dejamos reposar la masa 10 min. Despues ponemos en moldes (en mi caso en uno de bloom cake)  y al horno (precalentado previamente) a 200ºC unos 20 - 25 minutos (ojo que cada horno es un mundo). Se deja enfriar en una rejilla y bueno ya ves la pinta, ¿no?

Para hacerlo marmolado se separan los ingredientes en dos masas de la siguiente manera:

Para la masa de chocolate:

1cs de maizena
1cc colmadita de levadura
1cs de cacao 0%
2 cs de leche desnatada en polvo
1huevo
1cs de leche desnatada liquida
edulcorante a gusto
aroma de mantequilla
mezclamos todo y dejamos reposar la masa 10 min.


Para las masa "normal"
2cs de maizena
1cc colmadita de levadura
2 cs de leche desnatada en polvo
2 claras de huevo
1cs lleche desnatada liquida edulcorante a gusto.
aroma de mantequilla
Mezclamos todo y lo juntamos con la masa anterior. Y al horno.
Hay días y días... hoy la verdad es que no he tenido mucha hambre... no se si a lo mejor del día que estaba nublado o porque ya llevamos 4 días seguidos en el redil sin un desliz (cosa que tenemos que celebrar). Como cosa positiva de estos días es que no han habido tentaciones (la meditación está hiendo bien, te lo aconsejo porque la mente está más calmada y no te juega malas pasadas) y en el curro me están mandando a hacer recaditos y ando más. Ueeee!!

PPDay:
D: 2 yogures desnatados 0%
MM: 1/2 tortita con jamón
C: Pollo a la mostaza + huevos duros + natibizcocho
M: yogur desnatado 0%
C: 1 tortita dukan con jamón braseado

Ejercicio: 20 min + 15 min + 20 min caminando


jueves, 20 de septiembre de 2012

Estoy contenta porque poco a poco vamos volviendo al redil... desde que estoy en las clases de meditación parece que controlo más la mente y evito tentaciones... así que ¡Yupi! Vamos con el menú de hoy...

PVDay:
D: 1 yogur natural
MM: 1/2 tortita con jamon
C: gazpacho + pure de verduras + musaka  + natibizcocho con aroma de coco
M: yogur desnatado con trocitos de manzana 0%
C: 1/2 tortita + tortilla francesa + ensalada + yogur desnatado 0%

Siempre es más "fácil" un día de PV pero hay que saberle darle la magia. Por cierto la musaka es uno de los platos estrellas para el half lemon que está encantado así que no dudes en probarla!

miércoles, 19 de septiembre de 2012

Berenjenas rellenas

La verdad es que las berenjenas es una verdura que nos gusta y que es muy apañada... enseguida la puedes cocinar de mil maneras diferentes. Aprovechando que tenia carne picada que tenia que gastar pensé en hacer unas berenjenas rellenas que estaban bien ricas. 





Raciones: 2
Tolerados: Queso santé 3% MG
Fase: Crucero

INGREDIENTES:

- 2 berenjenas rellenas
- carne picada
- 1 cebolla pequeña
- pimienta
- sal
- 2 tranchetes santé 3% MG
- tomate frito sin azúcar

PREPARACIÓN:

Ponemos el horno a calentar. Cortamos las berenjenas en 2 mitades y las pelamos. Las dejamos en el horno 30-40 min para asegurarnos que queda bien blandita la berenjena en su interior (podemos pincharla para comprobarlo). Una vez las tengamos reservamos. 

De mientras podemos poner en una sarten la carne picada para que se vaya haciendo. Cortamos la cebolla en juliana y yo la pongo 3 minutos en el microondas para que se cueza un poco. Añadimos la cebolla a la carne. Salpimentamos. Cuando ya esté hecha añadimos el tomate frito. Si queda muy ácido se puede rectificar de sabor con un poco de edulcorante en polvo. 

Emplatamos las berenjenas y por encima ponemos la carne picada. Cogemos 1 tranchete por persona. Lo partimos por la mitad y cada uno para una mitad de berenjena. 30 segundos en el micro si queremos que se funda. ¡Y a comer!
Nos hemos portado muy bien!! Un hurra por nosotros! Día completo  de dieta, sin pasar hambre y sin tentaciones :-) Eso si nos hemos pesado y la balance iba en aumento así que eso ayuda a volver al redil. 

PPDay:
D: 1 yogur desnatado natural
MM: 1/2 tortita dukan con jamon
C: sopa con trozos de pollo + salchichas de pavo + yogurt desnatado de manzana
M: yogur desnatado natural
C: 1/2 tortita + carne picada de ternera + 1 trozo de pollo a la mostada + chips de surimi

Ejercicio: 20 min + 20 min caminando

Reto conseguido... así que descontamos este día de los 21 necesarios para implementar un habito. También es verdad que es mucho más fácil seguir la dieta si ya tenemos la comida hecha ... mereció la pena la maratón y el cuadrante de comidas del fin de semana :-)

martes, 18 de septiembre de 2012

Tortita dukan congelada



Resulta que ya había leído en el blog de Esther que ella hacia las tortitas de toda la semana y las congelaba para luego ir sacándola día a día. Sus tortitas son diferentes a las mías... parecen más tipo crep y estas al ser como más tipo pan bimbo... pensé ... el pan mojado no me gusta... a ver si va a quedar mal... hasta que por necesidades de tiempo y economizarlo al máximo para poder hacer otras cosas me animé... y pensé: "de perdidos al río" y ahora pienso... "porque no lo hice antes" ajajaja. 

Las hago y las parto por la mitad ya que para la ración de salvado me toca eso al dia y al conge. Las saco un ratito antes y luego las paso por la tostadora (que eso lo hago siempre) y diossss están igual de buenas y así ya no me tengo que preocupar. 

Así que te aconsejo que si no lo has probado... hazlo!! ya verás que a lo mejor te quitas una carga diaria en un plis plas y tienes más tiempo para otras cosas :-)

jueves, 13 de septiembre de 2012

Ayer costó la vida ... pero fuimos fuertes y no caímos en ninguna tentación y mira que las tuvimos de todos los colores tanto yo como mi half lemon... pero hoy me siento muy bien por no haber caído y haber hecho nuestro querido día de PP.  Estoy probando de no desayunar en casa muy fuerte porque a veces no tengo ni hambre y comer por comer... va a ser que no. De momento el día lo he aguantado super bien y ya llevamos una semana de partirnos la tortita por la mitad y en el almuerzo entra de lujo. 

PPDay:

D: 1 yogur desantado
MM: 1/2 tortita con jamon
C: pollo al horno con un pelin de cebolla y tomate + pepinillos y cebolletas + 1 trozo de natibizcocho
C: chips de surimi + 1/2 tortita + 2 pechugas de pollo con toque iberico + yogur

Ejercicio: 20 min + 20 min caminando

miércoles, 12 de septiembre de 2012

Tortilla de atun con queso con pechugas a la plancha


Ayer comimos este plato "combinado". Tortilla de 1 huevo + claras con 1/2 latita de atún y una cucharada de queso san millan (y dioxxx que buena estaba), pechuguitas a la plancha con especias de "toque ibérico" y un queso burguitos 0%. Para acompañar y romper monotonía de sabores a nosotros nos va muy bien pepinillos en vinagre o cebolletas. 

domingo, 9 de septiembre de 2012

Natibizcocho

Tengo que dar mil gracias a Bamby de un día buen día ya que gracias a ella he probado esta receta que nos ha dejado anonadados tanto a mi half lemon como a mí. Palabras de él "parece un bizcochito hecho en una pastelería, muy profesional" jajaja y encima de dieta. Ahí va la receta (pruebala que no te arrepentirás)


Raciones: 6
Tolerados: Cobertura si ponemos natillas, pudding de lild, etc
Fase: Ataque (si no ponemos tolerados) o Crucero

INGREDIENTES:

- 1 huevo+ 5 Claras
- 6 0 7 cs de lechen en polvo desnatada
- 1 Sobre de lavdura
- 1 cs de maizena ( puedes poner dos)
- 1cs de edulcorante ( yo pongo algo mas)
- Aroma al gusto ( opcional)
- Colorante al gusto ( opcional)




PREPARACIÓN:

Batimos todo y en un molde de silicona al microondas unos 3 minutos segun potencia. Se saca y se parte en dos mitades. Cogemos el sobre de natillas sin azúcar (se preparan muy muy espesas con leche desnatada y se le agrega 1cs o dos de edulcorante). Se rellena el bizcocho por la mitad y por fuera. Lo metemos una vez preparado y presentado en un molde de silicona mas grande que el bizcocho y ponemos al molde un dedo de leche desnatada. Lo dejamos así en el frigorífico toda la noche o medio día y la leche va empapando poco a poco el bizcocho por la parte de abajo.

viernes, 7 de septiembre de 2012

La verdad es que me está costando hacer pero más psicologicamente que otra cosa los días de PPDay y mira que no será por variedad de platos que se pueden hacer pero es que parece que mi cuerpo últimamente pide verduras... bueno... se tendrá que conformar con lo que le toca y arreando que es gerundio. 

PVDay:
D: 1/2 vaso de leche + 1 flor / donut (la última que quedaba)
MM: 1/2 tortita dukan con jamón 
C: ensalada variada + canelones + 1 trocito de natibizcocho
M: yogur de fresa desnatado
C: 1/2 tortita dukan + chips de surimi con jamón + salchichas de pavo/pollo

Mañana viene a comer mi hermana a casa y a ver como nos las apañamos porque por falta de tiempo y demás lo que me viene para  hacer de comer es arroz a la cubana... y nooooo, nosotros no podemos. También tengo que reconocer que estoy un poco vaga a la hora de cocinar... y como no he hecho la comida de toda la semana durante el finde... vamos a trompicones.

jueves, 6 de septiembre de 2012

Bueno hoy hemos hecho un mix... ni PPday del todo ni PVday del todo... la intención era seguir con el PPDay de 3 días de choque para retomar la dieta pero me apetecía mucho ensalada y no tenia nada más para acompañar así que antes que pasar hambre hemos tirado de lechuga...

D: 1/2 vaso de leche + flores donut
MM:  1/2 tostada dukan con jamon
C: ensalada variada + tallarimis a la boloñesa + 1 trocito de natibizcocho
M: 2 tostadas con jamon
C: chips de surimi con jamon + salchichas pavo pollo + 1/2 torta dukan + tortilla francesa + yogur

Ejercicio: 20 minutos

miércoles, 5 de septiembre de 2012

Un día más o un día menos según como se mire...

PPDay:
D: 1/2 vaso de leche + 2 flores/donut
MM: 1/2 torta dukan con jamón
C: gambas a la plancha + pollo a la mostaza + 1/2 latita de berberchos con limón + 1 trozo de natibizcocho
M: yogur de limón 0%
C: Chips de surimi al horno con jamón + atunguesa + yogur natural 0%

Ejercicio: Caminar 30 minutos

Vamos por el buen camino... hay que seguir así :-)

lunes, 3 de septiembre de 2012

Vamos poco a poco superando los días bien. El tema clave es la "mentalización" asi si tu mente es fuerte no hay cabida a las tentaciones. Como hemos hecho un desbarajuste importante con la dieta y llevamos meses haciendo el tonto, haremos caso de los consejos de Dukan que dicen que en estos casos 3 dias de PPDay para encauzar las aguas. Vamos con el menú de hoy:

PPDay:
D: 1/2 vaso de leche + 2 tostadas con jamón
C: hamburguesas de ternera + huevos cocidos + natibizcocho
M: 1/2 torta dukan con jamón
C: 1/2 torta dukan con jamón + carne picada

El descubrimiento de hoy ha sido el Natibizcocho que he conocido gracias a Bamby! La verdad es que es muy sencillo de preparar y un resultado espectacular! Mi half lemon dice que parece un bizcocho de pasteleria (ahí lo dejo) en breve la receta :-))


sábado, 4 de agosto de 2012

Después de este mes de vacaciones y unos 5 kg cogidos (aunque antes de las vacaciones ya hubieron algunos más) hay que volver a bajar. El miércoles me pese y 80 kg si tenemos en cuenta que llegué a los 65kg es horroroso... pero cuando empecé la dieta eran 95 kg asi que estoy  "a medio camino". Estoy llena de voluntad y energía para empezar de nuevo. Y en estos 4 días haciendo bondad he bajado 1 kg!

PVDay:
D: 3 tostadas con jamón + actimel
C: ensalada + pechuga de pavo a la plancha + yogurt de fresa
M: mini heladito sin azucar
C: 1/2  tostada dukan + jamón + tortilla francesa + 2 salchichas de pollo/pavo

miércoles, 18 de julio de 2012

Tallarinis de pavo con anguriñas y gambas

Del Blog de Carmen también saqué esta idea que la verdad tengo que decir que a mi personalmente me ha gustado y eso que no apostaba nada por ella. Todo empezó por un error en la compra por Internet y compré Anguriñas. Al verlo me quede muerta porque las "gulas" no nos gustan ni al half lemon ni a mi... Así que las dejé aparcadas en la nevera, hasta que cuando ya se las iba a dar a mi madre miro la composición y es muy muy parecida al surimi, siendo este su principal elemento... así que dije de perdidos al rio. Me tope con esta receta y hoy le debo a Carmen una nueva innovación de PP pura que además son sabores nuevos y está rica rica. 


Raciones: 2
Tolerados: Ninguno
Fase: Ataque, Crucero

INGREDIENTES:

- 1 paquete de Anguriñas
- Gambas peladas
- 1 Paquete de jamón dulce
- Ajo en polvo

PREPARACIÓN:

Cortamos el jamón dulce a tiras intentando imitar los tallarimis y pasamos por la sartén. Cuando esté dorado añadimos las gambas que previamente cortamos a taquitos (ya peladas) y las anguriñas. Dejamos que se haga y añadimos un poco de ajo en polvo. ¡A comer! A veces en la sencillez está la gracia.

martes, 17 de julio de 2012

Merluza con salsa de salmón

En el blog de Carmen Morales vi esta receta y la adapté a mi manera... el resultado no está mal aunque como no soy muy fan del salmón y del pescado en general se me hace un poco "pesado" de comer... pero eso no es cosa de la receta sino que viene intrínseco en mí.



Raciones: 2 personas
Tolerados: Queso rallado
Fase: Crucero

INGREDIENTES:

- 7 o 8 filetes pequeños de merluza
- un puñadito de queso rallado bajo en grasas
- 1 paquete de salmón ahumado pequeño 
- 2-3 cs de queso 0% san millan
- un chorrito de leche desnatada liquida
-  perejil 
- gambas peladas

PREPARACIÓN:

En una sartén ponemos a dorar las filetes de merluza. Cortamos las gambas a taquitos y las añadimos a la sartén. Añadimos el perejil. Cuando todo esté hecho reservamos. 

Para la salsa:
Mezclamos el queso san millan con un chorrito de leche y el salmón ahumado cortado a trocitos. Lo pasamos por la batidora hasta que quede una mezcla homogénea. Probamos y corregimos a nuestro gusto de sal. 

Mezclamos la merluza con la salsa y dejamos unos minutos en la sartén para que coja el sabor. Una vez emplatado le ponemos un puñadito de queso rallado. ¡Y a comer!
Bueno vamos bien... si en el fondo no es para tanto... si vas viendo recetillas y variando la comida no hay excusa. Lo único que se puede achacar que te lo tienes que "currar" un mínimo y dejarte las cosas hechas para que luego en un ataque de hambre y poca paciencia lo eches todo a perder. Le tengo que agradecer a Carmen Morales su blog porque de él salen mis dos platos de hoy... y que son recetas de estar por casa, no muy complicadas y con buenos resultados.

PPDay:

D: 1/2 vaso de leche + galletas
MM: yogur desnatado
C: tallarimis de jamon con anguriñas y gambas + merluza con salsa de salmón  + 1 biscote con jamon serrano + yogur
M: heladito
C: tortita dukan + embutido + yogur

Ejercicio: caminar 30 minutos

lunes, 16 de julio de 2012

Después de unos días de excesos hoy volvemos a la normalidad... es difícil porque cuando no es uno es el otro... a veces es ventajoso estar los 2 haciendo dieta, pero cuando uno de los dos se desboca acaba arrastrando al otro y cuesta el doble volver a la normalidad... pero hay una cosa (a parte de la báscula) que no perdona y es que cuando empiezan a apretar los pantalones... y no quieres volver a subir de talla ni a patadas... solo queda una... volver a la dieta. 

Así que hoy haremos PPDay:

D: 1/2 vaso de leche + fartons (ya se han acabado los dulces del demonio en casa)
C: huevos duros + hamburguesa de ternera + pollo a la mostaza (restos que van quedando de una cosa y de otra) + yogur
M: yogur
C: pan dukan + embutido + 2 yogures

Ejercicio: caminar 30 minutos

miércoles, 11 de julio de 2012

Bueno ayer fue un día medio medio... no se si es la "roja" que está por aquí, la bipolar o el qué pero no me veo con muchas fuerzas... el consuelo... podría haber sido peor. 

PPDay:

D: 1/2 vaso de leche + barquillos de nata (no dieta)
MM: nada
C: pollo a la mostaza  + chips + 1 croisantito de chocolate (1/2 no dieta)
M:  galletas con chocolate blanco (no dieta)
C: sardinas a la plancha + flan 0%

Como ves... mi punto débil... el dulce :-/

Ejercicio: 20 minutos de paseo

martes, 10 de julio de 2012

Día 8 de la RV...

Empezó el día bien... pero acabó fatal no... lo siguiente... y es que la bipolar es muy curiosa... cuando come algo que no debe en vez frenarse y decir pues ya no peco más que va a ser peor se lanza de lleno a la piscina... creo que ayer me dio un ataque de ansiedad porque no es normal... 

PVDay:

D: 1/2 vaso de leche + 6 galletas
MM: 4 trocitos de pastel chiquitines (era el cumple de una compi del trabajo)
C: ensalada variada + tallarimis a la boloñesa + sobras de salmon a la papillote + yogur
M: galletas + algun cachin mas de pastel
C: bocadillo de fuet + frankfurt con salchicha + galletas 

Ejercicio: 35 minutos caminando

lunes, 9 de julio de 2012

Crepes salados

Del  blog magia en la cocina saqué una receta de crepes que utilice el viernes para unos crepes salados la mar de ricos... incluso el half lemon se preguntaba si los había comprado... porque decía que parecían muy "profesionales" ji ji ji 



Raciones: 4 crepes
Tolerados: Maicena
Fase: Crucero

INGREDIENTES:

1 huevo y 1 clara
1 CS de queso fresco batido 0%
2 CS  rasas de Maizena
75 ml. de leche desnatada (en su defecto 7.5 cs)

PREPARACIÓN:

Aquí lo hice a mi "manera". Poner todos los ingredientes en un bol y remover  hasta obtener una mezcla homogénea. Como mi experiencia en las sartenes no es muy buena he decidido probarlo en el micro. Así que cogí mi tartera de silicona una que no tiene el diámetro muy grande unos 20 cm aprox y le puse 4 cs de mezcla. Queda una capa fina. Lo metemos al microondas 2 minutos a toda potencia y queda "hecho" y se puede desmoldar fácilmente sin que se rompa. Para darle un toque tostadito, los pase vuelta y vuelta y rellenos de 1/2 tranchete con jamón dulce están de muerte :-)

PD. La imagen la he cogido de crucero con dukan porque no hubo tiempo para hacer una fotillo... volaron... pero eran de pinta igual que estos.

sábado, 7 de julio de 2012

Día 7 de la RV...

Después de un día pecaminoso (por lo menos en mi caso) hay un riesgo muy muy alto a que no pueda volver al camino y la bipolar que llevo dentro se adueñe de mi comida y mi vida unos días más... esta vez me doy una palmadita en la espalda y estoy contenta porque he podido contra ella y he vuelto a la "normalidad" de mi dieta :-) Una victoria sin duda... 

PPDay:

D: 1/2 vaso de leche + 6 galletas
MM: nada (desayunamos muy tarde)
C: bistec a la plancha con salsa roquefort + huevo "frito" + yogur
M: nada (comimos muy tarde)
C: 1 trocito de pollo a la mostaza + tortita dukan con embutido + yogur

Ejercicio: tareas domésticas

Día 6 de RV...

Hoy ha habido una gala en el camino... no corresponde en crucero pero ha podido el cansancio conjunto de los dos y hemos caído en la tentación. Por eso digo que con la dieta mejor tener todos los cabos atados para que no se repitan estas situaciones. De todas formas tal como dice Dukan no hay que torturarse (que suelo hacerlo), seguir adelante... incrementar el ejercicio y que no vuelva a pasar. La mente juega malas pasadas y hoy teníamos una cena con unos amigos en un japo (decidido por ellos que no iba a ser wok ... así que más complicado comer bien) así que la bipolar que llevo dentro me ha hecho chantaje y me ha dicho... si esta noche vas a pecar pues tb puedes pecar ahora... y me ha vencido.

PVDay:

D: 1/2 vaso de leche  + 9 galletas
MM: 3 trocitos de queso
C: pizza
M: sprite + patatas bravas
C: sushi + gambas plancha + espárragos verdes + ensalada + mini pastelitos variados + coke zero

Ejercicio: 15 minutos andando + 1 hora de paseo 

El reto es mañana no tirarlo por la borda y comer otra vez PPDay dukan... volver al camino... 

viernes, 6 de julio de 2012

Día 5 de RV...

Bueno por fin viernes!! y pensé que como no me he visto mucho esta semana con el half lemon que mejor que preparar una comida "especial" con un toque romantic ya que por la tarde ninguno de los dos trabajamos ... manos a la obra y rico rico :-)

PPDay:

D: 1/2 vaso de leche + 4 galletas
MM: 1/2 bollito de leche con jamón dulce
C: creps de jamon dulce + 1 loncha santé + salmón a la papillote + 1/2 granizado de limón
M: 4 chips de surimi con jamon
C: tortita dukan + pavo vuelta y vuelta + ketchup light

Ejercicio: 10 min andando + 1 hora de compra en el alcampo

jueves, 5 de julio de 2012

Día 4 de RV...

Aunque ayer llegué molida a casa hoy he tenido mi recompensa porque la comida estaba de vicio...  Otra nueva receta que repetiremos es la del Pollo a la mostaza antigua... ¡que rico por dios y que sencillo!. de momento vamos bien... no nos desviamos del camino... hoy más fácil que ayer ya que toca día de PVDay.

D: 1/2 vaso de leche + 1 piscina + 3 galletas 
MM: nada
C: puré de zanahoria  y calabaza + pollo a la mostaza antigua + ensalada variada + yogur
M: yogur natural
C: tortita dukan + embutido + gazpacho

Queda menos para el finde y vamos a tener que volver a la mecánica del domingo hacer tuppers para toda la semana... porque sino entre semana es una matada y no hay tiempo ni para respirar.

Pollo a la mostaza y yogur

Me apetecía probar algo con mostaza... ya tengo mi potecito en la nevera de estas de "mostaza a la antigua" que se ven los granos de pimienta... y lo primero que me vino a la mente fue trocitos de pollo al horno. Entonces me puse a buscar recetas y claro unas eran muy sofisticadas, otras tenían alimentos prohibidos en la dieta, así que acabé haciendo algo sencillo... cogiendo lo que más me interesaba de cada receta y con ¡un resultado fabuloso!


Raciones: 2
Tolerados: Mostaza
Fase: Crucero PP

INGREDIENTES:

- 6 trocitos de pollo (muslos y cuartos)
- 2/3 cs de mostaza antigua
- 2/3 cs de queso batido 0% o yogurt en su defecto
- sal

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180ºC. De mientras vamos quitando la piel al pollo y salamos. Reservamos. En un bol ponemos la mostaza con el yogur y removemos hasta obtener una mezcla homogénea. "Rebozamos" los trozos de pollo con la salsa. Llevamos al horno 30 minutos. Damos la vuelta a las piezas de pollo y dejamos 30 minutos más. ¡Listo para servir!

miércoles, 4 de julio de 2012

Día 3 de RV...

Vamos bien por el camino... de momento no hay ni tentaciones, ni ganas de cosas malas... eso sí tampoco me he pesado por miedo a lo que venga... prefiero bajar "algo" y si eso ya nos pesamos el sábado que es el día oficial de peso. Se acerca el día en el que hagamos 1 año de la dieta y se llenara de balances... seguro que positivos... pero hasta entonces vamos al lío.

Hoy tengo la comida ya organizada así no hay margen de error :-)

PPDay:

D: piscinitas modificadas + 1/2 vaso de leche
MM: 1/2 bollito de leche + jamón dulce braseado
C: canelones + carne picada + yogur
M: yogur
C: tortita dukan + embutido + pechuga de pollo plancha

Pastel de carne y calabaza

Me declaro fan oficial de la calabaza... ayer que tocaba día PV para cenar pensé que tenia 1/2 calabaza por la nevera y que de no cocinarla acabaría en la basura... así que me puse a buscar recetas y en el facebook de dukanadictos dí con esta y  dios!! que rica estaba! orgasmica que sin duda repetiremos :-)


Raciones: 2
Tolerados: Tranchete Santé 3%
Fase: Crucero PV

INGREDIENTES:

1/2 kilo de calabaza
1/2 kilo de carne picada
1 cebolla
1/2 pimiento
1 zanahoria
1 cucharada de queso 0% (opcional)
1 cucharada de queso rallado o 1 feta de queso
1 huevo
sal, pimienta, nuez moscada, pimenton (yo no tenia y use aji molido)

PREPARACIÓN:

Ponemos a cocinar la calabaza. En mi caso corte la calabaza a dados y en un tupper con un poco de agua la deje 10 minutos en el micro hasta que quede blandita. Trituramos para que quede consistencia pure. Salamos y reservamos.

Salteamos la cebolla cortada a no muy pequeña, añadimos la zanahoria cortada en cubitos y el pimiento. Una vez cocidas las verduras añadimos la carne picada (pollo o ternera). Dejamos cocinar bien. Se puede ir agregando agua o caldo cuando se va secando para que no quede muy reseco y no se queme ni se pegue. Para darle el toque final ponemos el queso 0% para darle cremosidad a la carne.

Al pure que habiamos realizado le agregamos un huevo y una cucharada que queso 0% si queremos, integramos bien los ingredientes y colocamos la mitad del pure en un recipiente para horno, por encima añadimos la preparacion con carne picada y por encima el resto del pure, espolvoreamos con queso rallado o en su defecto alguna loncha de queso santé 3%.

¡Llevar al horno hasta que se gratine el queso  y a disfrutar! Solo diré que cuando le fui a preguntar al half lemon si le  había gustado ya no había rastro de pastel en su plato :-)

martes, 3 de julio de 2012

Día 2 de RV...

Está claro que con organización cualquier dieta se lleva mejor... así que ayer por la tarde hicimos "desayuno", parte de la comida de hoy y parte del almuerzo. Algo para "picar" por si las moscas y todo de fabula. Ya pasado más de 1/2 día de hoy digo que me mantengo firme y no voy a caer. 

No lo he dicho pero mi alternancia, pero desde que empecé ha sido 1 PP / 1PV asi que hoy vamos con PVday:

D: 1/2 vaso de leche + bolitas de coco
MM: 1/2 pan de leche con jamon dulce
C: ensalada variada + salchichas de pavo pollo + chips de surimi + yogur natural
M: si hay hambre chips de surimis sino aguantaremos a la cena
C: tortita dukan + embutido + pastel de carne y calabaza + yogur

lunes, 2 de julio de 2012

Re-vuelta

Casi casi como los de gran hermano después de  unas semanas o unos "meses" un poco tontos... sin hacer las cosas 100% bien, cualquier excusa es buena, y mañana retomo la dieta... cuando la báscula empieza a subir y ves que no puedes seguir así ... hay algo dentro de tí que dice... "ojo que vuelves a recuperar esos 25 kg que te has quitao como sigas a este ritmo en un par de meses". 

Así que hoy es ese día... retomamos la dieta y de momento vamos bien. Tras la alegría  ayer de las rebajas vamos a utilizarlo de motivación que ya quepo en "tallas normales" de tiendas "normales" sin parecer un salchichón embutifarrado.

Para reforzarlo más aun voy a intentar poner por aquí los menus que he visto en otros blogs que funciona... así que ¡manos a la obra!

D: vaso de leche + galletas
MM: 1 yogur desanatado
C: 2 huevos duros + hamburguesas de ternera + yogur de ciruela 0%
M: palitos de surimi con jamon
C: tortita dukan + embutido + tortilla de claras + yogurt

miércoles, 20 de junio de 2012

Bizcocho de limón sin tolerados

En el blog de Karol recenting pipol encontré esta receta y la verdad es que el resultado está bastante bien... la textura hay algo que no me acaba de convencer porque queda como un poco "mojado"  y yo para esas cosas soy un poco maniática pero vamos que quizás no salió como debía aunque la pinta no está nada mal... lo bueno es que no tiene tolerados pero hay que vigilar con le gluten!




Raciones: 2
Tolerados: Ojo leche en polvo max 3 cs al día y vigilad con el gluten
Fase: Ataque


INGREDIENTES:


1 huevo y 1 clara
Ralladura de 1 limón
1 yogurt natural
4 CS de leche desnatada en polvo
2 CS de gluten de trigo
Edulcorante al gusto
1/2 sobre de levadura
Aroma mantequilla
Aroma vainilla, caramelo, etc (opcional)

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos con la ralladura de limón, incorporamos el yogurt, el edulcorante y el aroma que queramos y removemos. En un bol mezclamos la leche en polvo, el gluten y la levadura, y a continuación lo añadimos a la mezcla anterior. Batimos hasta que quede una mezcla homogénea, lo ponemos en el molde, y lo metemos en el horno precalentado a 180º-200º durante 20 minutos. 

domingo, 17 de junio de 2012

Helado de chocolate

Ahora que ya tenemos en casa nuestra heladera empezamos a trastear con las recetas de heladitos... la primera a petición del half lemon ha sido helado de chocolate y la verdad es que está muy rico aunque a mi el chocolate en general de esa manera no me va mucho... En el blog de Bajar de peso fácil encontré esta receta que está muy rica.



Raciones: 2-3
Tolerados: Cacao, ojo limite de lacteos al dia (800gr) y las yemas de la semana.
Fase: Crucero


INGREDIENTES:

2 cucharadas soperas de Cacao en polvo (ya sabéis desgrasado sin azúcares y lo más puro posible).
3 Claras de huevo
3 Yemas de huevo
500gr de yogurt Quark (como el 0% MG)
3 cucharadas soperas de edulcorante liquido

PREPARACIÓN:


Mezclar las yemas con el edulcorante. Añadir el cacao a la mezcla de yemas y añadir el queso. Batir las tres claras del huevo y añadir delicadamente a la mezcla anterior. Poner en la heladera 40 minutos. Después guardamos la mezcla en un envase hermético y al congelador... eso sí quedara como una piedra asi que cuando queramos comerlo tendremos que sacarlo antes un ratito.

domingo, 3 de junio de 2012

Galletas de avena crunch

No viene de nuevo que el blog de Jeffrey es una pasada... se nota el gusto que tiene, las fotarras y pinta de las cosas que prepara... pues le he dado una enésima oportunidad al echo de hacer galletas... no me salen de dieta, que le vamos a hacer... bizcochos los que quieras pero galletas... todas para la basura menos estas! por fin!!! así que ahí va la receta :-)



Raciones: 4
Tolerados: Maicena,  Ojo con la avena según en la fase en la que estemos
Fase: Crucero


INGREDIENTES:

8 cs Salvado de Avena
4 cs de Maicena
2 Huevos o 100 gr Claras
1 CC Levadura Química
1 CC Sal de Frutas o Sobres de Gasificante
2 CS Edulcorante Líquido
Aroma de Mantequilla y Vainilla (Opcional)

PREPARACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes y ponemos en moldes pequeños de tamaño de galleta o hacemos montoncitos sobre un papel de horno, ponemos poca cantidad para que queden finas,  hay que tener en cuenta que suben. Metemos en el horno precalentado a 180 grados yo le pongo con aire unos 30min hasta que estén bien doraditas. Desmoldamos y dejamos enfriar para que endurezcan, quedan secas y súper crujientes. Por encima le he puesto a algunas semillas de sésamo que seguro que le dan un buen sabor!. Han salido 16 galletitas así que a repartir en 4 tandas :-)