En el blog de Roski encontramos esta receta que he visto que mucha gente de Dukanianos la ha probado y alaban los resultados así que vamos a por ella :-)
Tolerados: Cacao, Natillas polvo "mercadona"
Fase: Crucero
INGREDIENTES:
- 1 litro de leche desnatada,
- 2 sobres de flan clásico desgrasado " mercadona," (mi variante ha sido con un sobre de natillas "mercadona" pq los tengo pululando y queria gastarlos)
- 6 cucharadas soperas de queso de untar desnatado
- edulcorante liquido a gusto (4 cs en nuestro caso)
- 1 cucharita de cacao "para el momento que se hace "
- 1 cuchara sopera rasa de cacao " para espolvorear por encima cuando se desmolda."
- 8 o 9 gotas de aroma de vainilla. (2 cs de aroma al final han caido)PREPARACIÓN:
1. Separamos una taza del litro de leche, y ponemos el resto junto al aroma de vainilla en un cuenco de cristal al microondas de 7 a 8 minutos " según potencia del micro " ( es que yo tengo 2 y uno me lleva 7 minutos y el otro 8 )
así que según vuestro micro controláis.
2. Mientras en la taza de leche echamos los dos sobres de flan y removemos bien....
3. Al hervir la leche volcamos el resto de la mezcla de leche y polvos y lo mezclamos muy bien con las varillas de mano.
4. Se vuelve a meter en el micro otros 7 o 8 minutos hasta que vemos que vuelve a querer hervir.
5. Se saca y se añade el queso y se remueve muy bien para que se mezcle, ahí es cuando añadimos el edulcorante, vamos echando y mezclamos y probamos.
6. Se mete de nuevo 2 o 3 minutos en el micro.
7. Mientras espolvoreamos con la cucharita de cacao el fondo de un molde de silicona.
8. Cuando pasen esos minutos con mucho cuidado sacamos el cuenco y vertemos en el molde. Ahí vemos como se mezcla algo del cacao con el flan.
9. Esperamos que enfrié y lo ponemos en la nevera.
10. Cuando lo des-moldemos. espolvoreamos con la cucharada de cacao por encima.
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